Según el presidente del Grupo Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC), Rajendrat Pachauri, dejar de comer carne un día a la semana puede contribuir mucho en la lucha contra el cambio climático. Tras varios estudios realizados por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se ha llegado a la conclusión de que el sector ganadero contribuye en una quinta parte a las emisiones globales de gases de efecto invernadero.

Este economista indio, vegetariano de nacimiento, invita a todo el mundo a dejar la carne poco a poco. Primero un día a la semana, luego dos días, y así aumentando paulatinamente hasta dejar de consumir carne por completo.