¿La carne roja tiene los días contados?
El consumo de carne, en especial de la carne roja, podría tener los días contados. A las amenazas ambientales que supone su huella de carbono y el despilfarro de recursos hídricos se suman recientes advertencias sobre el riesgo de su consumo para la salud.

En los últimos meses se han producido noticias inquietantes al respecto. En octubre del 2015 supimos de la inclusión de la carne procesada en la lista de la OMS de sustancias cancerígenas y de la consideración de la carne roja como “probablemente carcinógena”, además de relacionarlas con un aumento en el riesgo de cáncer de colon, próstata y páncreas.

Esta misma semana investigadores escoceses concluyeron que comer más carne roja de la recomendada y pocos vegetales puede envejecer prematuramente y provocar serios problemas de salud. Entre otros, disfunciones renales y problemas cardiovasculares.

A nivel ambiental, el mundo firmó un acuerdo histórico en la lucha contra el calentamiento global. El conocido como Acuerdo de París no solo releva al Protocolo de Kioto, sino que se propone hacer realidad el compromiso global alcanzado para reducir las emisiones de efecto invernadero en tiempo récord.

¿La carne roja tiene los días contados?
Su objetivo, no superar el famoso límite de los 2 grados centígrados a mitad de siglo. Un enorme desafío que requerirá tomar medidas drásticas que podrían afectar al consumo de carne.

Recientemente, además, un documento filtrado por WikiLeaks asegura que el agua potable podría acabarse en 2050 si no se reduce el consumo de carne roja de forma definitiva. Sus pronósticos no son nuevos, sin embargo.

El agua potable peligra

Si todo el mundo basara su dieta en la carne, como lo hace la cultura occidental, el planeta no tendría agua desde hace tres lustros. Son datos revelados gracias a una filtración de Wikileaks de un informe secreto llevado a cabo en 2009 por Nestlé.
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5 consejos para reducir tu huella de carbono
Nuestro estilo de vida, las pequeñas cosas más cotidianas pueden hacer una gran diferencia a la hora de polucionar el planeta. Tanto para bien como para todo lo contrario. La buena noticia es que mejorar nuestras rutinas es más sencillo de lo que pueda parecernos.

De hecho, el principal obstáculo es la falta de concienciación. Una vez caemos en la cuenta de lo mucho que podemos hacer con pequeños gestos cotidianos, reducir nuestra huella de carbono resulta muy llevadero.

Qué es la huella de carbono

¿Pero, qué es exactamente la huella de carbono? Dando una brevísima definición, la huella de carbono es una sencilla forma de medir el impacto o la marca que deja una persona sobre el planeta en su día a día, ya sea mediante su actividad como a través del ciclo de vida de los productos que consume.

Un impacto que se mide mediante el recuento de emisiones de dióxido de carbono (CO2), el principal gas de efecto invernadero. En el caso de la actividad humana, cuentan los medios de transporte que utilicemos, las compras que hagamos, los servicios que contratemos, nuestra alimentación, la reutilización o el reciclaje de nuestros desechos…

5 consejos para reducir tu huella de carbono
Con respecto a los productos, el ciclo de vida mide el impacto ambiental, para la salud y huella de carbono que supone desde que se obtiene la materia prima hasta que se fabrica y recorre toda la cadena de producción y distribución.

¿Cómo reducir mi huella de carbono?

La mejor manera de reducir tu huella de carbono es convirtiendo tus eco gestos en rutinas. En este post te damos ideas para hacerlo posible o, al menos, para que tus esfuerzos finalmente no sean en vano.

De hecho, a menudo se comete el error de cuidar la huella de carbono en lo cotidiano para luego echar por la borda todo lo conseguido día a día tomando decisiones puntuales que suponen una tremenda huella que lo descompensa todo.
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Inconvenientes revolucion renovable alemana
Alemania era ya una potencia en energías renovables antes de iniciar su famosa transición energética bautizada como Energiewende, con la que se pretende abandonar la nuclear para 2022.

Sin embargo, este proyecto (que lleva incubándose tres lustros y cobró fuerza tras la catástrofe de Fukushima, en 2011) ha marcado un punto de inflexión, convirtiéndola en un referente a nivel mundial como modelo para la transición a una economía baja en carbono. ¿Pero, realmente es un proyecto modélico?

Que es un modelo no puede dudarse, entre otras cosas, porque es el primero y hoy por hoy el único referente, pero tiene sus talones de Aquiles. También es de cajón que son muchos los problemas que deben enfrentarse, los obstáculos que han de superarse. La meta es tan ambiciosa que, bien pensado, no podía ser de otra manera.

Los retos de la revolución renovable alemana
Ser innovadores y proponerse un cambio tan drástico es lo que tiene, en especial porque se les examina con lupa. No en vano, todos los ojos están puestos en esta apasionante aventura.

De su éxito o fracaso podría depender que otros países acaben por decidirse a imitar su apuesta por las energías limpias. Una apuesta arriesgada que está poniendo a prueba ese rasgo germano de la perseverancia.
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Ventajas de comer alimentos locales ecológicos
Algo tan cotidiano y aparentemente sin importancia como hacer la compra del día para poder comer alimentos frescos puede convertirse en un gesto muy ventajoso para nosotros y para nuestro entorno, entendido como un ecosistema natural y también humano.

Y es que nuestra alimentación es un aspecto fundamental para mantenernos saludables cuando nuestra dieta es equilibrada, pero al mismo tiempo implica una serie de decisiones que pueden cambiar muchas cosas si decidimos primar los alimentos locales.

En efecto, cada vez son más las personas que se interesan por la influencia que tiene su estilo de vida y actuaciones como consumidor de cara a modelar el mundo que les rodea.

Ventajas de comer alimentos locales ecológicos
Si por un lado están preocupadas por la calidad de los alimentos, su cultivo o producción ecológica, también son conscientes de lo mucho que puede hacerse a título individual por potenciar la producción local de alimentos.

Ventajas para quienes nos rodean

Privilegiar los alimentos locales y, aún mejor, orgánicos de forma cotidiana es una elección con implicaciones para nuestra salud, medioambiental y social.

En lo que respecta a los beneficios a nivel regional, el consumo local tiene un impacto social positivo. Se traduce, por ejemplo, en una ocupación de las tierras agrícolas, pues se revalorizan y aprovechan gracias al apoyo de la comunidad a la hora de adquirirlos.
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Tips para hacer una mudanza ecológica
No es necesario contratar una empresa de mudanzas ecológicas, cada vez más en boga, para conseguir un traslado lo más verde posible. Sin agobios ni trabajo extra de ningún tipo, sólo cambiando el chip mental en algunas pequeñas cosas, podemos hacer una gran diferencia casi sin darnos cuenta.

Considerando que las mudanzas son una actividad estresante, a la par que contaminante, cualquier ayuda que minimice cualquiera de estos dos aspectos será bienvenida. Sin embargo, no siempre será fácil hacerlo, precisamente porque lo ecológico suele ser poco práctico en este mundo que vivimos, tan amigo de soluciones poco ambientales.
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Invertir mientras se compensa CO2
Banca Cívica es una iniciativa que han tomado cuatro cajas de ahorro de España para que sean sus clientes quienes decidan dónde invertir el dinero. Entre los diferentes proyectos, se ha lanzado uno que pretende dar la oportunidad a las empresas para que compensen parte de sus emisiones de dióxido de carbono.

El proyecto se desarrollará en colaboración con CeroCO2, una iniciativa conjunta de la Fundación Ecología y Desarrollo (ECOEDES) y de Acciónatura. El Depósito Compensa ofrece un 2,5% nominal anual, pero, al mismo tiempo, apoya económicamente un proyecto de generación de electricidad con energía eólica en India, con lo que compensará las emisiones de CO2 de las empresas que inviertan en dicho depósito. Este producto se comercializará hasta el próximo 30 de junio de 2011.
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Informe de Desarrollo Humano 2010
La ONU, a través del PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo) elabora cada año el Informe de Desarrollo Humano, un documento en el que se analiza el nivel de desarrollo humano de cada país, al tiempo que se dan directrices para un mejor bienestar humano.

En el Informe de Desarrollo Humano 2010 se habla de uno de los grandes problemas mundiales: la insosteniblidad en cuanto a producción y consumo. El estudio la considera la principal amenaza del avance en desarrollo humano. Los actuales modelos de producción dependen de los combustibles fósiles y ahora ya se sabe que esta situación no puede durar mucho. Además, la relación entre crecimiento económico y emisiones de gases de efecto invernadero es indiscutible y debe cortarse de raíz para que el desarrollo humano sea realmente sostenible. Algunos consejos para el cambio de paradigma son ampliar el reciclaje e invertir en infraestructura y transporte públicos.
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Expobioenergía calculará la huella de carbono para compensarla con proyectos forestales
Expobioenergía es una feria sobre el mundo de la Bioenergía que se celebra en Valladolid, España, entre el 27 y el 29 de octubre de 2010. Se trata de un lugar para encontrar colaboradores, empresas, ideas, puntos en común para desarrollar proyectos bioenergéticos. Pero además, en su afán por llegar a una economía más sostenible y más respetuosa con el medio ambiente, y predicando con el ejemplo, esta feria va a calcular el dióxido de carbono emitido a la atmósfera durante su desarrollo y buscar la manera de contrarrestar sus efectos.

La feria Expobioenergía va a calcular sus emisiones de CO2 mediante Huellacero, una iniciativa puesta en marcha por Fundación Cesefor y Agresta. Después de hacer el cálculo de emisiones, Huellacero plantea alternativas para reducir y compensar las emisiones de dióxido de carbono derivadas de la actividad empresarial.
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