La Vitis vinifera, conocida por todo el mundo como vid o parra, es una planta muy extendida tanto en explotaciones agrícolas como en jardinería doméstica, ya sea por sus uvas, materia prima con la que se fabrica el vino, como por su valor tradicional y estético.
Cuidar adecuadamente de una parra no es fácil, y uno de los aspectos que más se debe tener en cuenta con la parra es su poda. Esta planta trepadora puede alcanzar grandes alturas en estado salvaje, pero tanto el agricultor como el aficionado a la jardinería la podan casi siempre para mantener arbustos de mucho menor tamaño, que permiten recoger sus frutos con comodidad. Esta poda no puede realizarse de cualquier manera, y en este artículo de EcologíaVerde vamos a centrarnos en explicar en qué época y cómo podar una parra o vid.
En qué época podar una parra
Al decidir cuándo podar una parra, se cumple la misma regla que en la gran mayoría de plantas: la vid debe podarse cuando se encuentra en reposo vegetativo. De otra manera, la planta no ha almacenado sus nutrientes adecuadamente, y puede debilitarse y perder mucha energía con la poda. Así, la temporada habitual de poda será siempre entre el final de su época de fructificación y el inicio de la primavera, antes de que recupere su actividad.
A este respecto, hay quien aconseja podar entre el final del invierno y el inicio de la primavera, ya que la planta produce una fructificación algo más tardía pero más abundante y óptima.
Cómo podar una parra
Hay dos tipos de poda de una parra: la poda de formación y la poda de fructificación.
La poda de formación se lleva a cabo durante los primeros años de vida de la vid, y su función es la de dar una forma y estructura adecuadas a la planta. Esta forma variará según la función que quieras darle a tu parra, no es lo mismo buscar una máxima producción de uvas que, por ejemplo, una parra que dé sombra en un jardín.
La poda de fructificación se lleva a cabo en plantas de más edad y que ya tienen una forma base adecuada, y su objetivo es que la planta crezca sana y dé buenos frutos.
Cómo podar una parra joven
La poda de formación se realiza durante los primeros 3 o 4 años de la vid. La poda debe llevarse a cabo en el primer invierno tras haber plantado, aunque si tu parra es demasiado pequeña y débil aún, puedes esperar al siguiente año.
En la primera poda de formación, elige la rama más fuerte y recta de tu vid, que pasará a convertirse en su rama principal. Debes podar todas las otras ramas débiles hasta la base, y podar también el brote principal dejándole 2 yemas si se trata de una vid de uvas negras, o 3 si son uvas blancas. En la siguiente poda de formación, elige de nuevo el brote más fuerte y corta los demás, dejando el principal a unos 30 cm de longitud. Además, aquí será conveniente atar la rama a una guía o soporte, y cuando crezca lo suficiente para alcanzar la altura del mismo, pínzala para que se ramifique, y pinza esas mismas ramas al año siguiente, a unos 25 cm de longitud.
Hay otros tipos de poda de formación, pero esta es la más usada para conseguir parras que den una buena cantidad de frutos sin alcanzar demasiada altura.
Cómo podar una parra vieja
La poda de fructificación se realiza sobre vides que ya tienen su estructura básica deseada, y sólo necesitan un mantenimiento adecuado para eliminar partes en mal estado y que sus ramas no se quiten el sol entre ellas.
Para seguir estimulando el crecimiento de la parra, debes podar las ramas de madera más viejas que ya no produzcan brotes nuevos. Poda también cualquier rama o parte que parezca estar enferma o en mal estado, y elimina los brotes nuevos que vayan a cruzarse con las ramas principales o puedan entorpecer su crecimiento tapándoles la luz.
En este otro post de EcologíaVerde te contamos más sobre el Mantenimiento de la parra.
Cómo podar una parra para dar sombra
Si el objetivo principal de tu parra es el de dar sombra antes que frutos, la poda de formación deberá ser completamente distinta.
Pasos para podar una parra para sombre
Deja solo el tallo más fuerte de tu parra, atado a un soporte para que la misma suba sobre este, y elimina los brotes laterales que aparezcan hasta que la parra alcance la altura deseada, a partir de donde se estimulará su crecimiento y frondosidad sobre los soportes que coloques para que dé una sombra adecuada cuando termine de cubrirlos.
Aquí puedes conocer más sobre Cómo hacer fácilmente un emparrado.
Cuándo se recogen las uvas
La vendimia o recogida de la uva depende de cuándo se haya realizado la poda de la parra y de las condiciones climatológicas de la zona y la temporada.
Sin embargo, lo habitual es que empiece bien entrado el verano, en torno a mediados o finales de julio, y se alargue hasta septiembre.
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