Qué plantar en verano

Es una de las hortalizas más buscadas en los huertos. El tomate se utiliza en cocina para una gran variedad de recetas y, en el verano, serán los reyes de tus ensaladas con un sabor muy superior al estar cultivados en tu propio huerto. Las semillas de tomate se siembran en primavera y la planta crece hasta dar frutos en verano, por lo que los tomates se cosechan en verano, en julio y agosto. Esta es una muy buena opción tanto si buscabas qué plantar en tu huerto como si queráis saber qué plantar en invernadero en primavera y verano.

Para crecer bien, los tomates necesitarán ciertos cuidados básicos que te explicamos con detalle en este otro artículo sobre Cómo cultivar tomates ecológicos. También te aconsejamos leer también sobre Tipos de tomates y Enfermedades del tomate.

Para completar una ensalada veraniega, te proponemos también plantar lechugas. Existen infinidad de variedades de lechugas, elige las semillas de los tipos que más vas a consumir.

Lo ideal es sembrar la lechuga en primavera, pero puedes hacerlo hasta el inicio del verano, y si decides plantar los brotes de lechuga, entonces sí hay que hacerlo ya en verano. Necesitan tener sol y sombra, nunca demasiado solo directo y abundante riego de la tierra. La mayoría de variedades se pueden recolectar al cabo de 60 días.

En estos otros artículos te contamos cuáles son los distintos Tipos de lechuga y Sembrar lechuga: cómo y cuándo hacerlo.

Cremas de calabacín, calabacines a la parrilla, en tortilla, en salsa... las opciones que proporciona esta hortaliza son también muy grandes. Se siembra antes de la primavera, para plantar los brotes en la tierra durante la primavera y hay que cultivar los calabacines durante el verano hasta su cosecha. Al igual que el tomate, necesita bastante sol, gran cantidad de abono y agua, pues serán las claves para que crezcan sanos y hermosos.

En este otro artículo te contamos Cómo cultivar calabacines en maceta.

Aunque este vegetal se asocia con el otoño, ya que es en esta época donde más los vemos más a menudo en la alimentación, también puede cultivarse en verano, ya que necesitan igualmente mucho sol para crecer.

Existen diversas variedades de calabazas, así que cuando vayas a sembrar elige una variedad que vayas a consumir bastante y así las aprovecharás mejor. Aunque puedes tenerlas en un huerto urbano, como se pueden hacer muy grandes lo mejor es plantarlas en terreno o huerto.

Aquí puedes ver una guía sobre Cómo plantar calabazas.

La berenjena es una hortaliza que necesita para crecer que los rayos del sol le den directamente. Para ello, antes de comenzar la plantación, es conveniente elegir en qué lugar estará emplazada la planta en el huerto, intentando buscar las máximas horas de luz y muy poca sombra. La berenjena puede llegar a crecer mucho, así que conviene prever de antemano el espacio que puede llegar a ocupar.

Puedes sembrarla en un semillero en a principios de primavera o incluso antes, y plantarla en la tierra en plena primavera o como tarde a principios de verano, pues es durante el verano cuando mejor crece y se pueden recoger las berenjenas.

Conoce Cómo plantar berenjenas en este otro post.

Es una de las mejores hortalizas para plantar en verano por sus características de cultivo, por lo que se siembre en primavera y los brotes o planteles se plantan a inicios de verano. Se cosechan entre julio y septiembre.

Para que los pimientos crezcan convenientemente, debes regarlos, hacer que estén expuestos al sol bastantes horas al día y abonarlos, a ser posible con abono natural. Antes de ello, escoge el tipo o las clases de pimientos que deseas plantar. Es un fruto muy bueno para la salud, lleno de vitaminas y con muchas opciones culinarias: se pueden comer asados y rellenos, crudos en ensalada o fritos como guarnición.

Descubre aquí Cómo plantar pimientos.

Otra de las hortalizas que no suele faltar en las cocinas es la zanahoria, por lo que es buena idea incluirla en tu huerto. Se siembra a finales de invierno y puedes plantar zanahorias en verano, pero al inicio de este, siendo incluso mejor plantar los brotes o planteles en primavera, para cultivarlas durante el verano. Planta cada plantel o brote con 10 o 15 cm de distancia el uno del otro y con una profundidad mínima de 30 cm.

Esta planta no necesita sol directo, es mejor que la tengas en una zona de sol y sombra o solo sombra, pero que le llegue luz natural. Precisa de riesgos regulares y más durante los meses de más calor. Se pueden recolectar al cabo de unos 70 a 110 días.

Aprende aquí sobre Sembrar zanahorias: cómo y cuándo hacerlo.

Una de las verduras que puedes plantar en esta época son las espinacas. Esta verdura de hoja verde suele plantarse más en otoño, pero puede sembrarse y plantarse en cualquier época del año, aunque conviene evitar las temperaturas extremas. Por ejemplo, puedes sembrarlas en primavera y plantar las espinacas en verano o incluso a finales de primavera. Durante los meses de calor crecen más rápido por lo que tendrás que vigilar que no se espiguen antes de que las recojas para comer.

Cuando las plantes procura dejar unos 20 cm entre planta y planta. Necesita una zona con sol y sombra, pues el sol de verano directo por mucho rato seguido hará daño a esta planta. Al cabo de unos 35 o 40 días tras plantarlas podrás cosecharlas, pero si ves que empiezan a echar espiga recógelas antes de que echen flores.

Por último, entre las hortalizas y verduras de verano destacamos también las judías. Se pueden sembrar en primavera y en verano y plantarlas y cultivarlas en verano, por lo que se pueden recolectar de mediados de verano hasta casi octubre. Para plantar judías deja un espacio de 40 cm entre plantas. Además, las judías necesitan riego frecuente, sobre todo cuando ya tienen flores y vainas. También conviene colocar palos o tutorados para que la planta crezca bien.

En EcologíaVerde te recomendamos que siempre guardes semillas de las plantas que cultivas en tu huerto, terreno o jardín para que las aproveches en la próxima temporada.

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