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Qué son las bayas, características, tipos y ejemplos

 
Por Mª Belén Acosta, Técnica en jardinería y recursos naturales y paisajísticos. 26 agosto 2020
Qué son las bayas, características, tipos y ejemplos

¿Sabías que el tomate y el pepino son bayas? Sí, de hecho, existen en el mundo vegetal una amplia variedad de ellas. Las bayas, esas que normalmente relacionamos con frutos propios de arbustos y plantas de pequeño tamaño, son un fruto de tipo carnoso muy utilizado por su valor energético o propiedades medicinales. Por ejemplo, seguro que conoces las famosas bayas de Goji y sus beneficios. Pues estas y otras bayas son las que queremos presentarte en este breve artículo de EcologíaVerde sobre qué son las bayas, sus características, tipos y ejemplos.

Nuestra intención es animarte a que conozcas más sobre ellas, dónde crecen las bayas y cuáles son sus principales características para que las puedas distinguir de un solo vistazo y valorarlas como uno de los regalos que nos brinda la madre naturaleza. ¿Te animas a saber un poco más acerca de estos frutos?

Qué son las bayas

Se emplea el termino baya para nombrar a un fruto de tipo carnoso, que dispone de pulpa. Esta protege a la semilla durante toda la etapa de maduración hasta el momento en el que sea dispersada gracias a la acción de otros animales, de ahí que la gran mayoría de ellas sea comestible.

El proceso de formación de las bayas comienza cuando la flor es fecundada. En ese mismo instante la pared del ovario comienza a crear un pericarpio carnoso cuya función es la proteger a la semilla. Conforme este termine de madurar las semilla o semillas se distribuirán a lo largo de la pulpa.

Aquí puedes aprender más sobre los diferentes Tipos de frutos.

Qué son las bayas, características, tipos y ejemplos - Qué son las bayas

Características de las bayas

Estas son las principales características de las bayas:

  • La principal característica de las bayas es su coloración y su aspecto brillante. Son sin duda algunos de los frutos más llamativos presentes en el mundo vegetal. El principal motivo de este aspecto es para llamar la atención de los animales que ayudan a expandirlas a través de sus heces, ya que las semillas que se encuentran en su interior raramente se digieren.
  • Este tipo de fruto suele ser de pequeño tamaño, pero dependiendo de la variedad pueden alcanzar un tamaño superior al de otras partes de la planta, como sucede con los tomates y los pepinos, que a pesar de su aspecto tan diferente también se encuentran entre las diferentes variedades de bayas.
  • Las bayas son frutos muy carnosos y de sabor intenso. Esto se debe a que una vez la flor es fecundada se crea, alrededor de la pared del ovario una capa carnosa que envuelve a la semilla y que se distribuye por toda la pulpa del fruto.
  • La gran mayoría de ellas son una fuente de vitaminas y azúcares, aunque recientemente se han descubierto otras propiedades medicinales en distintas variedades de bayas. En otros casos, las bayas pueden ser altamente venenosas y perjudiciales tanto para el ser humano como para otros animales.
  • Por último, otras de las características comunes de las bayas es dónde crecen. Las bayas crecen en arbustos y plantas que necesitan suelos ricos y un lugar de semisombra para conservar mejor la humedad. Necesitan de un riego constante para que los frutos crezcan y se mantengan jugosos durante el mayor tiempo posible.

Tipos de bayas y ejemplos

Existen muchas variedades de bayas, como las bayas clásicas, las polibayas o bayas múltiples, las pepónides, propias de la familia de las cucurbitáceas, y las bayas modificadas:

  • Como bayas clásicas se conocen a especies como las uvas o el tomate.
  • En el caso de las polibayas hablamos de sincarpos o frutos que se fusionan, como es el caso de la chirimoya.
  • Ejemplos claros de bayas de tipo pepónides tenemos los pepinos, la sandía, el melón o la calabaza, que se caracterizan por tener una cáscara gruesa para que la pulpa se mantenga jugosa por más tiempo. También dentro de las bayas pepónides o falsas bayas encontramos al grupo más reconocible como tal, hablamos de las fresas, moras, arándanos y grosellas, esas que también se conocen como frutas silvestres en términos más generales y mucho más conocidas por todos.
  • También podemos hablar de otrostipos de bayas, como es el caso de las comúnmente llamadas bayas modificadas. Dentro de ellas se encuentran frutos como el limón o la naranja.
Qué son las bayas, características, tipos y ejemplos - Tipos de bayas y ejemplos

Otros ejemplos de bayas

A continuación, te ofrecemos un listado con varias plantas con bayas para que te animes a cultivarlas o a conocer más sobre ellas. En esta selección hemos destacado, sobre todo, las bayas rojas y bayas negras más conocidas por su aspecto y sabor para que te sea mucho más fácil identificarlas como tal:

  • Vaccinium angustifolium o arándano negro
  • Vaccinium macrocarpon o arándano rojo
  • Rubus idaeus o frambuesa
  • Fragaria sp o fresa
  • Lycium barbarum o baya goji
  • Ribes nigrum o grosella negra
  • Ribes rubrum o grosella roja
  • Arbustus unedo o madroño
  • Vitis sp o uvas
  • Berberis microphylla o calafate
  • Prunus cerasus o cereza
  • Endrina o arañón
  • Rosa micrantha o escaramujo
  • Ugni molinae o murtilla
  • Smilax aspera o zarzaparrilla
  • Ribes alpinum o grosella alpina
  • Rubus fruticosus o zarzamora
  • Morus nigra o mora
  • Sambucus o saúco
  • Aristotelia chilensis o maqui
Qué son las bayas, características, tipos y ejemplos - Otros ejemplos de bayas

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