Alimentación saludable
Descubre cómo una alimentación saludable transforma tu vida. Conoce recetas ecoinnovadoras, beneficios nutricionales y prácticas sostenibles para tu cuerpo y el planeta.
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Las principales propiedades de la alcachofa son diuréticas, hepatoprotectoras, adelgazantes y digestivas. Sirve para prevenir y tratar enfermedades del hígado, para mejorar la digestión y para proteger la vesícula biliar, entre otros beneficios. Se puede tomar como parte de una comida, en infusión, extracto...
Las principales propiedades de la seta shiitake son antiinflamatorias, antivirales, antioxidantes y anticancerígenas. Algunos de sus beneficios son que mejora la piel, protege contra la osteoporosis y es nutritiva. Se puede comer cocinándola de distintas formas. Está contraindicada en individuos con medicación...
Las propiedades del polen de abeja son digestivas, energéticas, antioxidantes e inmunológicas. Algunos beneficios son la estabilización de los síntomas de la menstruación y la menopausia, la mejora del estado de ánimo, la energía que aporta, la mejora de las digestiones y el estímulo del sistema inmunológico,...
El calostro bovino sirve para mejorar el sistema inmune. Sus beneficios son nutritivos, rejuvenecedores y digestivos. Está contraindicado en personas alérgicas a la leche. Al nacer una cría, todas las hembras mamíferas producen un líquido sustancioso que es esencial para los primeros días de la cría....
Las propiedades de la miel son antibióticas, nutritivas y cicatrizantes, entre otras. Sus beneficios son que propicia un buen sueño y ayuda a mejorar la condición de la piel. No debe consumirse en bebés, y el consumo en diabéticos debe ser moderado.
Las abejas del género Apis son las encargadas de...
¿Has oído hablar del polen de abeja? Se trata de una sustancia que forman las abejas a partir del polen de las flores y que se ha convertido en un superalimento natural muy conocido por los múltiples beneficios que aporta a nuestra salud y bienestar. El polen de abaja es fuente de vitaminas, proteínas,...
Las propiedades del albaricoque son nutritivas, gastroreguladoras, rejuvenecedoras. Entre sus beneficios destaca que ayuda a la salud visual y promueve el crecimiento del cabello. Se desaconseja su sobreconsumo. China le ha dado al mundo frutas exquisitas y saludables como la mandarina, el lichi y el...
Las propiedades del amaranto son nutritivas, digestivas y antiestrés. Como beneficios tiene que ayuda a mejorar el aspecto de la piel, mejora el estado de ánimo y protege al corazón. La planta de amaranto (Amarantus spp.) produce una pequeña semilla que es un alimento lleno de propiedades, al grado que...
El kiwiño es una fruta del tamaño de una uva, con propiedades saciantes y antioxidantes. Algunas de las propiedades del kiwiño son antioxidantes, saciantes y digestivas, entre otras. Conocido también como mini kiwi, el kiwiño es un pequeño fruto de piel fina y muy apreciado en la comida oriental, pero que...
Algunas propiedades de la cebolla son diuréticas, antisépticas, depurativas, con beneficios como el alivio de las enfermedades respiratorias. La cebolla (Allium cepa) es un alimento lleno de propiedades benéficas para la salud humana. Se le conoce como la reina de las verduras, pues es tan versátil que...
Las propiedades del maracuyá son ansiolíticas, digestivas, e hipotensoras, entre otras. Sus beneficios son mejorar la digestión, asiste en casos de asma, disminuye estados nerviosos, previene enfermedades vasculares. Está contraindicado para hipotensos, personas medicadas con ansiolíticos, así como en mujeres...
Los tipos de nueces son nuez común o nuez de Castilla (Juglans regia), nuez pecana (Carya illinoinensis), nuez de la India (Anacardium occidentale), nuez japonesa (Juglans ailantifolia), nuez de hierro (Juglans sigillata), nuez de macadamia (Macadamia integrifolia), nuez negra de California (Juglans californica),...
Los anacardos son semillas reniformes provenientes de un árbol perennifolio de la familia de las Anacardiáceas, de nombre científico Anacardium occidentale. Este fruto seco posee una gran demanda a nivel mundial debido a sus múltiples propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, cicatrizantes, cardioprotectoras,...
La nuez es una semilla comestible en forma de cerebro proveniente del fruto del nogal, árbol perteneciente a la familia de las juglandáceas. Al ser fuente de ácidos grasos poliinsaturados, insaturados, omega 3, fibra, hierro, zinc, potasio, selenio, fósforo, magnesio, tiamina, niacina, folatos y vitamina...
Existen distintos tipos de boniato (Ipomea batatas) que se dividen según el color de su pulpa, estos son: boniato anaranjado, morado, amarillo y blanco o crema. Dichas variedades se distinguen unas de otras debido a características como forma y color de hojas y tallos, forma, tamaño y color de raíces tuberosas,...
Los champiñones son hongos comestibles que son ampliamente reconocidos a nivel mundial por su versatilidad culinaria. Además, nos brindan numerosos beneficios. Dentro de sus propiedades destacan las antioxidantes por su contenido de ergotioneína, un antioxidante que neutraliza los radicales libres, protege...
El boniato (Ipomoea batatas) es una planta herbácea perteneciente a la familia Convolvulaceae y es considerada como una hortaliza de gran importancia en la alimentación por su alto valor nutricional y por los beneficios que aporta en la salud de los seres humanos. Dentro de sus propiedades destacan las antioxidantes,...
Las propiedades de las castañas son nutritivas, saciantes, hipotensoras, alcalinizantes y galactógenas. Sus beneficios son que bajan la presión alta, recuperan al organismo después de estados de enfermedad o estrés, detienen la diarrea y ayudan en la insuficiencia renal. Debe evitarse en diabéticos y obesos,...
Los tipos de canela son canela de Saigón o canela vietnamita (Cinnamomum loureiroi), canela Cassia o canela china (Cinnamomum cassia), canela de Ceilán (Cinnamomum verum) y canela de Korintje (Cinnamomum burmannii).
La canela es una especia muy utilizada como condimento para postres y para preparaciones...
Las principales frutas de otoño son kiwi, calabaza, uva, granada, maíz, durazno, manzana, pera, ciruela y chirimoya. Los frutos secos del otoño son avellanas, pistachos, piñones, cacahuates y almendra. El otoño es la temporada marcada por la disminución de la temperatura, vegetación caducifolia con hojas...
Las coles de Bruselas o repollitos de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera) son una variedad de col perteneciente a la familia de las crucíferas. Las partes comestibles de la planta son los ramilletes de yemas que nacen sobre el tallo en las axilas de las hojas. Dichos brotes brindan numerosos...
Los higos, frutos compuestos, carnosos y dulces provienen de un árbol frutal denominado higuera (Ficus carica). Dentro de algunas de sus propiedades destacan las antioxidantes, que protegen a las células del estrés oxidativo y previenen ciertas enfermedades; nutritivas por el porcentaje de aminoácidos, carbohidratos...
Las propiedades de la remolacha son vasodilatadoras, antianémicas y antioxidantes, entre otras. Sus beneficios son que estimula el sistema circulatorio, mejora la salud cerebral y combate la anemia. Está contraindicada para personas con problemas en los riñones.
La remolacha es una hortaliza comestible que se da...
Internet está presente en todos los aspectos de nuestra vida y, por ello, hoy en día es mucho más rápido y sencillo poder adquirir productos de calidad en tan solo unos clics. De este modo, ahora puedes hacerte con los mejores suplementos alimenticios, alimentos funcionales o asesoramiento nutricional...
Las avellanas son semillas comestibles provenientes del arbusto frutal Corylus avellana (avellano). Por su contenido en vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono y ácidos grasos saludables, las avellanas poseen propiedades antioxidantes, cardiovasculares, digestivas, nutricionales y energéticas....
Las almendras son semillas que se obtienen a partir del fruto del almendro (Prunus dulcis) y poseen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, cardiovasculares, digestivas y nutricionales. Las almendras son frutos secos beneficiosos para la salud de los seres humanos porque disminuyen la cantidad de colesterol...
Las semillas de cilantro provienen del fruto de la hierba aromática anual Coriandrum sativum, perteneciente a la familia Apiaceae. Dichas semillas son ampliamente utilizadas en el ámbito culinario y poseen propiedades antioxidantes, antihelmínticas, antibacterianas, antifúngicas, digestivas, entre muchas otras....
Los pistachos son frutos secos producidos y comercializados en numerosos países alrededor del mundo que provienen de un pequeño árbol denominado Pistacia vera. El pistacho es muy valorado por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, cardiovasculares, nutritivas y por los numerosos beneficios que...
Las cerezas son frutas refrescantes provenientes de árboles del género Prunus, cuya producción y comercialización se ha ampliado considerablemente a nivel mundial. Las cerezas al igual que otros frutos rojos contienen una gran cantidad de propiedades como antioxidantes, nutritivas, cardiovasculares, antiinflamatorias,...
La sandía es una fruta dulce y refrescante obtenida a partir de una hierba rastrera o trepadora denominada Citrullus lanatus, cultivada y comercializada en casi todo el mundo. Su composición le brinda propiedades antioxidantes, hidratantes, diuréticas, inmunológicas que brindan numerosos beneficios a la salud, ya...
Las fresas o frutillas conocidas científicamente como Fragaria x ananassa (un híbrido comercial), son unas frutas comestibles con una gran demanda a nivel mundial, que pertenecen a la familia de las Rosáceas. Su popularidad se debe no solo a su dulce sabor, sino también a las numerosas propiedades y beneficios...
El Kamut, también conocido como trigo khorasan o jorasán, es un cereal ancestral cuyo origen aún se desconoce. Se destaca por sus grandes granos dorados, mayores que otras variedades de trigo y su alto contenido de proteínas, minerales y vitaminas. Este poderoso grano posee propiedades nutricionales y antioxidantes...
A través de los tiempos, muchas plantas de la familia de las Poáceas (gramíneas) han sido cultivadas por sus semillas comestibles, dando origen a los cereales de grano que desempeñan un papel fundamental en la alimentación de diversas poblaciones alrededor del mundo. Entre los tipos de cereales más conocidos...
La papaya es ampliamente cultivada en las regiones tropicales y subtropicales del mundo y otorga propiedades antioxidantes, previniendo problemas cardiovasculares y enfermedades respiratorias; propiedades digestivas que estimulan la digestión y alivian el estreñimiento, y asimismo propiedades antivirales,...
El mango es un fruto obtenido a partir del árbol de mango (Mangifera indica), de origen asiático, que no solo deleita nuestro paladar por su sabor dulce y exótico, sino que brinda numerosas propiedades y beneficios para la salud humana.
Dicha fruta, ampliamente cultivada y comercializada, contiene una...
Las propiedades del aceite de sésamo son antioxidantes, cardiovasculares, nutritivas, hidratantes y antiinflamatorias. Sirve para estimular las funciones cognitivas, es beneficioso para la piel y mantiene la salud cardiovascular, entre otros beneficios. Es importante destacar que está contraindicado...
El kéfir de agua es una bebida fermentada obtenida de tibicos, que son una simbiosis de bacterias y levaduras. Sus propiedades son digestivas, inmunoestimulantes y probióticas. Algunos beneficios son la regulación de microbiota intestinal, mejora el estado de ánimo, combate infecciones y mejora el sistema...
Entre las propiedades más importantes de las semillas de amapola encontramos las nutritivas, cardiovasculares, digestivas y antioxidantes. Si bien las semillas de amapola brindan muchos beneficios en la salud de las personas, es importante considerar algunos casos en los que pueden existir efectos secundarios...
La espirulina azul es un pigmento obtenido a partir de la espirulina. Sus propiedades son proteicas y antioxidantes, entre otras. Sirve para tratar la anemia, algunos tipos de cáncer, para evitar el envejecimiento prematuro y para aportar proteína al cuerpo. Sus contraindicaciones son evitarse en enfermedades...
Originaria de Mesoamérica, el chayote (Sechium edule) es un fruto proveniente de una planta trepadora de la familia de las cucurbitáceas que ha sido ampliamente distribuida en otras partes del mundo. Algunos de los beneficios del chayote es que ayuda en el control de la hipertensión, promueve la salud...
Las propiedades de las semillas de lino o linaza son digestivas, demulcentes, antiinflamatorias, laxantes, hipoglucemiantes, entre otras. Los beneficios de las semillas de lino son que mejora la digestión, da brillo al cabello, calma acné y forúnculos, da brillo al cabello y disminuye colesterol malo....
El kéfir es un alimento que ha sido consumido durante muchos años y su nombre proviene de la palabra turca "kef", que significa "sabor agradable". Se cree que los primeros en probarlo fueron los habitantes de las montañas del Cáucaso Norte de la Federación Rusa. Esta leche fermentada contiene una microbiota...
El açaí es un fruto nativo del Amazonas considerado como un "superalimento" debido a sus propiedades antioxidantes y nutricionales por su alto contenido en compuestos fenólicos, vitaminas, aceites esenciales, minerales, entre muchos otros. Aparte de la gran cantidad de propiedades que presenta, el açaí...
Las propiedades de la chirimoya son nutricionales, digestivas, antitumorales y antioxidantes. Entre sus beneficios se encuentra que aporta nutrientes importantes para la salud, ayuda en la digestión y sirve para tratar ciertos tipos de cáncer. La chirimoya está contraindicada a aquellas personas que sufren diabetes...
Las propiedades del perejil son digestivas, antianémicas, antioxidantes, diuréticas, entre otras. Algunos beneficios son la activación del riñón para liberar toxinas y depurar agua retenida, proteger al hígado frente a medicamentos y reducir problemas estomacales. Está contraindicado para mujeres embarazadas,...
Las propiedades del pomelo son antioxidantes, nutricionales, digestivas, depurativas y anticancerígenas. Además, posee numerosos beneficios como reducir los niveles de colesterol, mejorar el estado de la piel y favorecer la absorción de hierro de los alimentos, entre otros. Es importante saber que tomar...
¿Alguna vez has oído hablar de la espirulina? La espirulina es un suplemento dietético o alimenticio generado a partir de cianobacterias, bacterias capaces de realizar fotosíntesis oxigénica. Tradicionalmente esta cianobacteria, también conocida como alga verdeazulada aunque se ha demostrado que no es un alga,...
Dentro de las principales propiedades que caracterizan a los dátiles se encuentran las nutricionales, las antioxidantes y las digestivas. Algunos de los beneficios de los dátiles es que son una fuente de energía, contribuyen a la salud del sistema digestivo y alivian los trastornos respiratorios. Como cualquier...
Las propiedades del ajo crudo son antibióticas, hipocolesterolemiantes, antivíricas y antioxidantes. Los beneficios del ajo crudo son la disminución de riesgos cardíacos, y la disminución de enfermedades causadas por hongos, virus o bacterias. Como contraindicaciones hay que evitarlo en personas con alergia...
Las propiedades de la granada son antiinflamatorias, diuréticas, vitamínicas, antifebriles, antidiarreicas, antioxidantes y antiparasitarias. Ayudar a la eliminación de parásitos, ayudar al sistema cardiovascular y mejorar el estado de la piel son algunos de los beneficios de la granada. Siempre hay que...